Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 2,95 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C. Coupe l'oignon en petits dés, nettoie et émince les champignons, puis coupe le jambon en dés.
Cuire les pâtes
Porte 2 litres d'eau salée à ébullition dans la grande casserole, puis cuis les 160 g de pâtes 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les.
Astuce · Arrête la cuisson des pâtes avant qu'elles soient tendres, elles finiront de cuire au four. Accompagne le gratin d'une salade verte.
Faire revenir l'oignon
Fais fondre la moitié du beurre (environ 7 g) dans la poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Poêler les champignons
Ajoute les champignons à l'oignon et fais-les cuire à feu vif 7 minutes, jusqu'à ce que leur eau s'évapore. Ajoute le jambon, sale légèrement, poivre et garde de côté.
Astuce · Ne remue pas trop les champignons au début et ne sale qu'à la fin de la cuisson, sinon ils rendent leur eau et bouillent au lieu de dorer.
Préparer la béchamel
Fais fondre le reste du beurre dans la casserole moyenne à feu doux, ajoute la farine et fouette 1 minute. Verse le lait peu à peu en fouettant, puis ajoute la muscade et cuis 2 minutes jusqu'à épaississement.
Ajouter la crème
Hors du feu, incorpore les 16 cl de crème fraîche à la béchamel et mélange bien. Rectifie avec sel et poivre.
Assembler le gratin
Dans le plat à gratin, mélange les pâtes, la préparation oignon-champignons-jambon, la sauce et la moitié du fromage râpé. Répartis le reste du fromage sur le dessus.
Gratiner au four
Enfourne à 200 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le gratin bouillonne.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 856 kcal. 33 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 46 % des matières grasses.
71 gGlucides
42 gProtéines
43 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
856 kcal
Protéines
41,5 g
Glucides
71,2 g
dont sucres
7,7 g
Matières grasses
43,4 g
dont acides gras saturés
27,2 g
Fibres
6,3 g
Sel
2,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,95 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,90 €pour 2 personnes
≈ 2,95 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de pâtes aux champignons et jambon
