Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,83 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les courgettes et les carottes. Coupe-les en petits dés de 1 cm.
Faire revenir légumes
Fais chauffer un peu de matière grasse dans une poêle à feu moyen. Ajoute les dés de courgettes et carottes. Fais revenir 5 min en remuant.
Préchauffer four
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger œufs crème
Dans un saladier, bats les 4 œufs avec la crème fraîche, la farine, une pincée de sel et de poivre.
Ajouter légumes
Incorpore les légumes revenus dans le mélange œufs-crème. Mélange bien.
Verser dans plat
Verse le tout dans un plat à gratin légèrement huilé. Étale bien.
Astuce · Pour éviter que le flan ne colle, huile légèrement le plat avant de verser la préparation.
Cuire flan
Enfourne le plat pour 15 min à 180°C. Le flan doit être doré et prendre.
Préparer salade
Lave la salade verte. Essore-la et coupe-la grossièrement si besoin.
Astuce · Sers le flan tiède avec la salade verte à côté pour équilibrer les textures.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 444 kcal. 21 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 56 % des matières grasses.
23 gGlucides
23 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
444 kcal
Protéines
22,6 g
Glucides
23,4 g
dont sucres
15,4 g
Matières grasses
27,5 g
dont acides gras saturés
13,7 g
Fibres
7,1 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,83 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,66 €pour 2 personnes
≈ 1,83 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Flan aux légumes et œufs, servi avec salade verte
