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petit prix, grand plat

Dahl de lentilles corail au lait de coco et riz

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,99 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

30minen tout
≈ 1,99€la part
980kcalla portion
26gde protéines
VégétarienDe saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Dahl de lentilles corail au lait de coco et riz, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préparer oignons et ail

    Épluche les 2 oignons et coupe-les en petits dés. Épluche les 4 gousses d'ail et hache-les finement.

  2. Faire revenir les oignons

    Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la grande casserole à feu moyen. Ajoute les oignons avec une pincée de sel et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  3. Ajouter ail et curry

    Ajoute l'ail et les 2 c. à café de curry, puis mélange. Fais cuire 1 minute sans laisser brûler.

  4. Verser lentilles et liquides

    Rince les 110 g de lentilles corail à la passoire, puis verse-les dans la casserole. Ajoute les 40 cl de lait de coco et 25 cl d'eau, puis mélange.

  5. Laisser mijoter le dahl

    Porte à frémissement, baisse à feu doux et laisse mijoter à couvert, en remuant de temps en temps. Les lentilles doivent être tendres et la texture crémeuse. Si ça accroche, ajoute un petit peu d'eau.

    Astuce · Remue régulièrement en raclant le fond de la casserole, les lentilles corail se déposent vite et accrochent. Si le dahl épaissit trop, rajoute un peu d'eau chaude.

  6. Cuire le riz basmati

    Pendant le mijotage, rince les 130 g de riz. Fais-les cuire dans la casserole avec couvercle avec 20 cl d'eau salée et 1 c. à soupe d'huile d'olive : à ébullition, couvre, baisse à feu très doux, 10 minutes, puis laisse reposer 5 minutes à couvert.

    Astuce · Ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson du riz, la vapeur est ce qui le cuit.

  7. Assaisonner et servir

    Goûte le dahl, ajuste avec sel et poivre. Égrène le riz à la fourchette et sers-le avec le dahl.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 980 kcal. 38 % viennent des glucides, 10 % des protéines et 49 % des matières grasses.

92 gGlucides
26 gProtéines
53 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie980 kcal
Protéines25,7 g
Glucides92,4 g
dont sucres10,7 g
Matières grasses53,2 g
dont acides gras saturés36,4 g
Fibres14 g
Sel0,5 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 1,99 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 3,98 €pour 2 personnes
≈ 1,99 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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