Épluche les oignons et coupe-les en petits dés. Épluche l'ail et hache finement les gousses.
Faire revenir oignons
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les oignons et fais-les revenir 5 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Astuce · Pour un riz plus parfumé, fais-le revenir 1 min dans l'huile avant d'ajouter l'eau.
Ajouter ail et épices
Baisse le feu à doux, ajoute l'ail haché et le curry en poudre. Mélange bien et laisse cuire 1 min pour libérer les arômes.
Verser lentilles et lait de coco
Rince les lentilles corail à l'eau froide dans la passoire. Ajoute-les dans la poêle avec le lait de coco. Porte à ébullition puis baisse le feu pour laisser mijoter à couvert.
Cuire le riz
Pendant que les lentilles cuisent, porte à ébullition 25 cl d'eau dans la casserole. Ajoute le riz basmati, couvre et laisse cuire à feu doux 12 min. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.
Assaisonner le dahl
Goûte les lentilles et ajuste l'assaisonnement avec une pincée de sel et de poivre. Si le mélange est trop épais, ajoute un peu d'eau chaude.
Astuce · Si les lentilles épaississent trop pendant la cuisson, ajoute un peu d'eau chaude pour ajuster la texture.
Servir chaud
Répartis le riz dans les assiettes et nappe de dahl de lentilles. Mélange bien avant de servir pour homogénéiser les saveurs.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 980 kcal. 38 % viennent des glucides, 10 % des protéines et 49 % des matières grasses.
93 gGlucides
26 gProtéines
53 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
980 kcal
Protéines
25,7 g
Glucides
92,5 g
dont sucres
10,7 g
Matières grasses
53,2 g
dont acides gras saturés
36,4 g
Fibres
14,1 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,99 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,98 €pour 2 personnes
≈ 1,99 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles corail au lait de coco et riz
