Ouvrir l'appli
Ouvrir l'appli
sans viande, plein de goût

Curry de lentilles corail, patates douces et lait de coco

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,15 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

45minen tout
≈ 2,15€la part
823kcalla portion
35gde protéines
VégétarienDe saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Curry de lentilles corail, patates douces et lait de coco, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation
Ajouter à ma semaine

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préparer les légumes

    Épluche les patates douces et coupe-les en cubes de 2 cm. Épluche l'oignon et émince-le, puis écrase les 2 gousses d'ail.

  2. Rincer les lentilles

    Mets les 200 g de lentilles corail dans la passoire et rince-les à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire. Égoutte-les bien.

  3. Faire revenir l'oignon

    Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans la casserole. Fais revenir l'oignon 4 à 5 min en remuant, jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoute l'ail.

  4. Torréfier le curry

    Ajoute 1 c. à soupe de curry en poudre et remue 30 secondes pour qu'il libère ses arômes sans brûler.

  5. Ajouter eau et légumes

    Verse les patates douces et les lentilles, puis 60 cl d'eau. Porte à frémissement, couvre et laisse mijoter à feu doux 20 min en remuant de temps en temps. Si ça s'assèche, rajoute un peu d'eau.

    Astuce · Remue régulièrement en raclant le fond, car les lentilles corail attachent vite. Si le curry devient trop épais, ajoute un peu d'eau chaude.

  6. Incorporer le lait de coco

    Verse les 20 cl de lait de coco, mélange et poursuis 5 min à feu doux, sans couvercle. Les lentilles doivent être fondantes et les patates douces tendres.

    Astuce · Mélange le lait de coco avant de le verser, car la crème se sépare dans la boîte. Le reste du lait de coco peut se garder au frigo dans un bocal fermé.

  7. Assaisonner et servir

    Ajoute 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre, goûte et rectifie si besoin. Écrase légèrement quelques cubes de patate douce pour épaissir, puis sers chaud.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 823 kcal. 47 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 30 % des matières grasses.

96 gGlucides
35 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie823 kcal
Protéines34,8 g
Glucides96,1 g
dont sucres16,8 g
Matières grasses27,4 g
dont acides gras saturés18,3 g
Fibres26,4 g
Sel0,7 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 2,15 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 4,30 €pour 2 personnes
≈ 2,15 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

Popotam compose ta semaine entière

Midi et soir, avec des plats comme celui-ci, selon tes goûts, ton temps et ton budget. La liste de courses est triée par rayon. Gratuit, sans compte.

Composer ma semaine

Avec les mêmes ingrédients

lentilles, patates, lait…