Croque-monsieur maison revisité aux tomates séchées et jambon blanc
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 15 minutes, autour de 2,10 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le gril de ton four à 220 °C et place la grille en position haute.
Couper les tomates séchées
Égoutte les 25 g de tomates séchées si elles sont conservées dans l'huile, puis coupe-les en petits morceaux.
Beurrer le pain
Fais ramollir les 25 g de beurre, puis tartines-en un seul côté des 4 tranches de pain de mie. Pose 2 tranches côté beurré contre la plaque recouverte de papier cuisson.
Astuce · Beurre l'extérieur du pain, pas l'intérieur : c'est lui qui dore et devient croustillant sous le grill.
Garnir les croques
Sur les 2 tranches posées, répartis la moitié de la béchamel, le jambon blanc (100 g), les tomates séchées et la moitié de l'emmental (37 g). Referme avec les 2 autres tranches, côté beurré vers l'extérieur.
Dorer sous le grill
Enfourne les croques 3 minutes, retourne-les à la spatule, puis laisse dorer 2 minutes de l'autre côté.
Gratiner le dessus
Sur le dessus, étale le reste de béchamel (5 cl), ajoute la muscade, du sel, du poivre et le reste d'emmental. Remets sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Astuce · Reste devant le four, le gratin passe très vite de doré à brûlé. Accompagne d'une salade verte si tu en as.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 482 kcal. 24 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 53 % des matières grasses.
29 gGlucides
26 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
482 kcal
Protéines
25,8 g
Glucides
29 g
dont sucres
5,1 g
Matières grasses
28,3 g
dont acides gras saturés
17,5 g
Fibres
2,2 g
Sel
2,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,10 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,20 €pour 2 personnes
≈ 2,10 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Croque-monsieur maison revisité aux tomates séchées et jambon blanc
