Croque-monsieur maison revisité aux tomates séchées et jambon blanc
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 15 minutes, autour de 2,10 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200°C (grill) ou préchauffe une poêle à feu moyen avec un couvercle à côté.
Astuce · Si tu n’as pas de grill au four, prolonge la cuisson à la poêle 2 min de plus à feu doux sous couvercle pour un résultat similaire.
Préparer le pain
Sur la planche, étale les 4 tranches de pain de mie. À la fourchette, étale la moitié de la béchamel (5 cl) sur 2 tranches.
Astuce · Pour éviter que le pain ne devienne mou, étale la béchamel en fine couche et ne la laisse pas reposer trop longtemps avant cuisson.
Ajouter les garnitures
Sur les tranches garnies de béchamel, dépose 50 g de jambon blanc, 12,5 g de tomates séchées coupées en lamelles et 37,5 g d'emmental râpé. Sale et poivre légèrement.
Fermer les croques
Recouvre avec les 2 autres tranches de pain. Étale le reste de béchamel (5 cl) sur le dessus et saupoudre du reste d'emmental (37,5 g).
Cuire à couvert
Dans la poêle préchauffée, fais dorer les croques 2 min à feu moyen avec le couvercle pour fondre le fromage. Retourne-les et couvre à nouveau 2 min.
Griller au four
Si tu utilises le four, place les croques sur une plaque avec papier cuisson. Enfourne 5 min sous le grill pour un effet croustillant.
Servir chaud
Sors les croques dès qu'ils sont dorés. Laisse reposer 1 min avant de servir pour que le fromage se fixe.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 482 kcal. 24 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 53 % des matières grasses.
29 gGlucides
26 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
482 kcal
Protéines
25,8 g
Glucides
29 g
dont sucres
5,1 g
Matières grasses
28,3 g
dont acides gras saturés
17,5 g
Fibres
2,2 g
Sel
2,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,10 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,20 €pour 2 personnes
≈ 2,10 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Croque-monsieur maison revisité aux tomates séchées et jambon blanc
