Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve.
Découper le poulet
Découpe les blancs de poulet en morceaux de 2 cm. Sale et poivre légèrement.
Préparer les légumes
Lave et coupe le poivron en dés. Épluche et coupe le céleri en petits tronçons. Réserve.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle à feu moyen, fais chauffer l'huile. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 2 min sans coloration.
Ajouter le poulet
Ajoute les morceaux de poulet dans la poêle. Fais-les dorer 3-4 min en remuant. Réserve la moitié du poulet dans une assiette.
Incorporer les légumes
Ajoute le poivron et le céleri dans la poêle. Fais revenir 3 min à feu moyen.
Mouiller avec le bouillon
Dilue le cube de bouillon dans 300 ml d'eau chaude. Verse dans la poêle avec les tomates concassées, le paprika et le thym. Mélange bien.
Astuce · Si le riz n'a pas absorbé tout le liquide après 35 min, prolonge la cuisson 5 min à couvert sans soulever le couvercle.
Cuire le riz
Rince le riz à l'eau froide dans la passoire. Ajoute-le dans la poêle et mélange. Porte à ébullition puis baisse le feu au minimum. Couvre et laisse cuire 35 min sans toucher.
Ajouter la saucisse
Pendant que le riz cuit, coupe la saucisse en rondelles de 1 cm. Dans une poêle à part, fais-les dorer 3 min à feu moyen. Réserve.
Terminer la cuisson
À la fin des 35 min, ajoute les rondelles de saucisse et le poulet réservé dans la poêle. Mélange et laisse chauffer 2 min à feu doux.
Astuce · Goûte avant de servir : ajuste l'assaisonnement avec sel ou poivre si besoin.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 759 kcal. 36 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 39 % des matières grasses.
69 gGlucides
44 gProtéines
33 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
759 kcal
Protéines
43,7 g
Glucides
69,1 g
dont sucres
8,5 g
Matières grasses
32,7 g
dont acides gras saturés
1,8 g
Fibres
7,1 g
Sel
4,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,25 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,50 €pour 2 personnes
≈ 3,25 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Jambalaya au poulet et saucisse fumée
