Croque-monsieur revisité au jambon et fromage, salade de betteraves
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Égoutte les betteraves de la boîte et coupe-les en dés de 1 cm avec le couteau sur la planche à découper. Mets-les dans le bol.
Assaisonner la salade
Lave la salade verte, égoutte-la rapidement et mets-la dans le bol avec les betteraves. Ajoute l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et de poivre. Mélange avec la fourchette.
Préparer les croques
Étale 4 tranches de pain de mie sur la planche. Dépose 50 g de jambon et 50 g de fromage à raclette sur chacune. Referme avec les 4 autres tranches de pain.
Astuce · Pour éviter que le pain ne brûle, baisse le feu si la poêle fume trop.
Faire chauffer la poêle
Place la poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse. Laisse chauffer 1 min jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Cuire les croques
Beurre légèrement les deux faces des croques avec la moitié du beurre (10 g). Dépose-les dans la poêle et fais cuire 3 min de chaque côté à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage fonde.
Astuce · Si tu veux un croque plus croustillant, appuie légèrement avec la cuillère en bois pendant la cuisson.
Servir
Sors les croques de la poêle et coupe chacun en deux en diagonale. Dispose-les sur les assiettes avec la salade de betteraves à côté.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 682 kcal. 34 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 42 % des matières grasses.
58 gGlucides
33 gProtéines
32 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
682 kcal
Protéines
32,8 g
Glucides
57,7 g
dont sucres
16,2 g
Matières grasses
31,9 g
dont acides gras saturés
17,1 g
Fibres
12,1 g
Sel
3,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,90 €pour 2 personnes
≈ 2,45 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Croque-monsieur revisité au jambon et fromage, salade de betteraves
