Croque-monsieur revisité au jambon et fromage, salade de betteraves
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Égoutte les betteraves cuites et coupe-les en petits cubes. Mets-les dans un saladier avec le vinaigre balsamique, la moitié de l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélange.
Laver la salade verte
Rince les 100 g de salade verte et essore-les bien. Garde-les au frais pour l'assaisonnement final.
Répartir jambon et fromage
Prends 4 tranches de pain de mie et pose sur chacune un quart du jambon (25 g) et un quart du fromage à raclette (25 g). Recouvre chacune d'une tranche de pain de mie pour former 4 croque-monsieur.
Astuce · Ne dépasse pas 25 g de jambon et de fromage par croque-monsieur, sinon le fromage déborde et brûle dans la poêle.
Beurrer le dessus
Étale la moitié du beurre sur le dessus des 4 croque-monsieur. Tu beurreras l'autre face après le retournement avec le beurre restant.
Dorer la première face
Chauffe la poêle à feu moyen. Dépose les croque-monsieur côté beurré et cuis-les 4 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré.
Retourner et finir la cuisson
Beurre le dessus avec le reste du beurre, retourne les croque-monsieur et cuis-les encore 4 minutes à feu doux à moyen, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Astuce · Appuie doucement sur les croque-monsieur avec la spatule et baisse le feu si le pain colore trop vite, pour que le fromage ait le temps de fondre à cœur.
Assaisonner la salade verte
Arrose la salade verte avec le reste d'huile d'olive, ajoute une pincée de poivre et mélange délicatement.
Dresser et servir
Coupe les croque-monsieur en deux en diagonale. Sers-les avec la salade verte et la salade de betteraves.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 682 kcal. 34 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 42 % des matières grasses.
58 gGlucides
33 gProtéines
32 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
682 kcal
Protéines
32,8 g
Glucides
57,7 g
dont sucres
16,2 g
Matières grasses
31,9 g
dont acides gras saturés
17,1 g
Fibres
12,1 g
Sel
3,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,90 €pour 2 personnes
≈ 2,45 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Croque-monsieur revisité au jambon et fromage, salade de betteraves
