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un classique qui marche

Boulettes de porc à la tomate et polenta

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,01 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.

40minen tout
≈ 2,01€la part
De saison en novembreSe congèle
Je cuisine

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l’oignon et coupe-le en petits dés. Réserve.

  2. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 3 min jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

  3. Ajouter l'ail

    Épluche et presse la gousse d’ail, ajoute-la à l’oignon et fais revenir 30 secondes en remuant.

  4. Préparer les boulettes

    Dans le bol, mélange le porc haché avec la moitié de la pincée de sel et de poivre. Forme 8 boulettes de taille égale.

    Astuce · Pour des boulettes bien rondes, mouille tes mains avec un peu d’eau avant de les façonner.

  5. Cuire les boulettes

    Ajoute les boulettes dans la poêle avec l’oignon et l’ail. Fais-les dorer 5 min à feu moyen en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à cœur (pas de rose à l’intérieur).

  6. Verser les tomates

    Ajoute les tomates concassées dans la poêle avec les boulettes. Laisse mijoter à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.

  7. Cuire la polenta

    Pendant que les boulettes mijotent, porte 30 cl d’eau à ébullition dans la casserole. Verse la polenta en pluie tout en remuant avec la cuillère en bois pour éviter les grumeaux. Baisse le feu et laisse cuire 10 min en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elle épaississe et se décolle de la casserole.

    Astuce · Si la polenta est trop épaisse, ajoute un peu d’eau chaude pour ajuster la texture.

  8. Servir

    Répartis la polenta dans les assiettes, ajoute les boulettes et leur sauce tomate par-dessus.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien ça coûte ?

Environ 2,01 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 4,02 €pour 2 personnes
≈ 2,01 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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