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Préparé avec deux vraies cuillères de purée de potimarron, du lait mousseux et les épices d'automne. Avec ou sans expresso.
Chaque fois que tu fais un velouté ou un cake à la courge, garde deux cuillères à soupe de purée de potimarron nature : fouettées dans du lait chaud avec du miel et des épices, elles font un vrai pumpkin spice latte maison, sans sirop artificiel.
Nature pour les enfants ou le soir, ou versé sur un expresso bien serré pour le matin.
Dans la casserole, réunis le lait, la purée de potimarron, le miel, la vanille, la cannelle, la muscade et le gingembre. Chauffe 4 minutes à feu doux en fouettant.
Hors du feu, passe 20 secondes de mixeur plongeant (ou fouette énergiquement) pour rendre la boisson parfaitement lisse et mousseuse.
Verse dans deux grandes tasses (sur un expresso chaud si tu veux la version café) et saupoudre d'une pincée de cannelle.
Coche toutes les étapes pour servir ton latte d'automne.
La purée de courge nature se garde 4 jours au frigo dans un petit pot pour préparer plusieurs tasses dans la semaine.
Oui, sans expresso c'est un lait chaud velouté à la vanille et à la cannelle que les enfants adorent.
Coupe un morceau de 80 g de potimarron et passe-le 3 minutes au micro-ondes dans un bol couvert avec une cuillère d'eau, puis écrase-le.
Le lait entier ou le lait d'avoine donnent la mousse la plus dense et crémeuse.
Ajoute cette recette à ton planning, puis reviens piocher un plat, un velouté, un dessert : Popotam les réunit, avec la liste de courses de toute la semaine. Gratuit, sans compte.
