Ce menu, en deux mots
Quand on ouvre un gros potimarron pour deux ou quatre, il en reste toujours une moitié au frigo. Ce menu prend le problème à l'envers : on achète un beau potimarron de 2 kg et on le décline en trois textures complètement différentes.
Un petit velouté crémeux pour commencer, des gnocchis poêlés croustillants au beurre de sauge en plat principal, et un cake moelleux à la courge et à la cannelle qui embaume la maison.
zéro miette perdue !
Tout potimarron
pour 4 · environ 4,90 € par personneLa boisson
L'entrée
Le plat
Le dessert
touche un plat : sa recette s'ouvre, avec les quantités pour ta tablée
La liste de courses pour 4, rangée par rayon
Fruits et légumes
Crèmerie et frais
Épicerie
Le plan de bataille
Tout le potimarron est découpé en une seule fois la veille : le jour J, tout file.
- Samedi après-midi
- le velouté
- les dés
- le cake
- la purée
Le jour J, il ne reste que la poêlée de gnocchis de 20 minutes.
Ta semaine d'automne, en deux minutes.
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0 € sans conditionSans compteSans pubLes questions qu'on se pose
Combien coûte ce menu pour 4 ?
Environ 19,60 € en tout, soit 4,90 € par personne : en cuisinant un seul gros potimarron en entier, le budget fond.
N'a-t-on pas l'impression de manger trois fois la même chose ?
Pas du tout : velouté crémeux aux châtaignes, dés rôtis à la sauge avec du parmesan, puis gâteau sucré à la cannelle.
Peut-on remplacer le potimarron par une butternut ?
Oui, prends une belle courge butternut de 1,8 kg et épluche-la au départ.
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