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Le batch cooking, comment ça marche ?tout cuisiner en une foisUne session commentée pas à pasCombien de temps se gardent les plats ?Plans prêts à suivre
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Le jus violet des mûres qui bouillonne sous une croûte dorée au beurre et à la cassonade. Quinze minutes de préparation, pas une de plus.
Quand on rentre de promenade avec des mûres (ou un sachet au congélateur) et quelques pommes dans la corbeille, le crumble est le dessert le plus reconnaissant de la saison.
Le secret d'un crumble qui reste croustillant dessus et fondant dessous : garder de gros cailloux de pâte entre les doigts plutôt qu'une poudre trop fine.
Préchauffe le four à 190 °C. Épluche les pommes et coupe-les en dés de 2 cm. Mélange-les directement dans le plat avec les mûres, la cuillère de cassonade et la cannelle.
Dans le saladier, réunis la farine, la cassonade et la poudre d'amandes. Ajoute le beurre bien froid et écrase du bout des doigts jusqu'à obtenir de grosses pépites irrégulières.
Éparpille la pâte sur les fruits sans la tasser. Enfourne 30 minutes à 190 °C : le dessus doit être bien doré et le jus violet doit perler sur les bords.
Coche toutes les étapes pour sortir le crumble fumant.
Il se garde 2 jours au frais et retrouve tout son croustillant après 10 minutes au four à 180 °C.
Oui : prépare le plat de fruits et garde la pâte émiettée à part au frigo. Assemble juste avant d'enfourner.
Des mûres ou des framboises surgelées fonctionnent à merveille, ou une poignée de cranberries séchées.
Non, coupées en dés de 2 cm elles fondent en 30 minutes au four tout en gardant un peu de mâche.
Ajoute cette recette à ton planning, puis reviens piocher un plat, un velouté, un dessert : Popotam les réunit, avec la liste de courses de toute la semaine. Gratuit, sans compte.
