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Le batch cooking, comment ça marche ?tout cuisiner en une foisUne session commentée pas à pasCombien de temps se gardent les plats ?Plans prêts à suivre
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Croquants, dorés et parfumés à la noisette grillée. La boîte à biscuits qui se vide en un week-end.
Torréfier la poudre de noisettes cinq minutes à la poêle avant de la glisser dans la pâte change tout : le parfum de noisette grillée embaume toute la cuisine.
La pâte s'étale sans coller et se découpe au verre ou à l'emporte-pièce en feuilles, en glands ou en ronds.
Dans une poêle sèche, fais blondir la poudre de noisettes 4 minutes à feu moyen en remuant dès qu'elle sent bon la noisette grillée, puis laisse-la refroidir.
Mélange la farine, la poudre de noisettes refroidie, le sucre et la fleur de sel. Ajoute le beurre mou pour sabler, puis l'œuf. Forme un palet et laisse reposer 20 minutes au frais.
Préchauffe le four à 180 °C. Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpe les biscuits. Pose-les sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourne 12 à 15 minutes à 180 °C : sors-les dès que le tour est doré, ils durciront en refroidissant.
Coche toutes les étapes pour remplir la boîte à biscuits.
Dans une boîte en fer hermétique, ils restent croquants jusqu'à 10 jours.
Le beurre était trop chaud : passe la plaque de biscuits découpés 10 minutes au frigo avant d'enfourner.
Oui, façonnée en boudin dans du film : il suffit ensuite de couper des rondelles de 5 mm et d'enfourner.
Par de la poudre d'amandes ou des noix finement mixées, en gardant exactement les mêmes poids.
Ajoute cette recette à ton planning, puis reviens piocher un plat, un velouté, un dessert : Popotam les réunit, avec la liste de courses de toute la semaine. Gratuit, sans compte.
