Soupe de lentilles corail, carottes et pommes de terre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,43 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon, les carottes et les pommes de terre. Coupe-les en petits dés de 1 cm environ pour une cuisson homogène.
Faire revenir oignon
Dans la casserole, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon émincé et fais-le revenir 2 min sans coloration.
Astuce · Sers cette soupe avec du pain grillé ou un filet d’huile d’olive pour plus de gourmandise.
Ajouter carottes et pommes
Ajoute les dés de carottes et de pommes de terre dans la casserole. Mélange bien avec l’oignon et fais revenir 3 min à feu moyen.
Verser lentilles et bouillon
Ajoute les lentilles corail et le bouillon de légumes dans la casserole. Porte à ébullition en remuant.
Astuce · Les lentilles corail cuisent très vite : surveille la casserole pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles.
Laisser mijoter
Baisse le feu pour maintenir un frémissement. Couvre la casserole et laisse cuire 15 min en remuant de temps en temps.
Rectifier l’assaisonnement
Goûte la soupe et ajoute une pincée de sel et de poivre si besoin. Si la texture est trop épaisse, ajoute un peu d’eau chaude.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 515 kcal. 55 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 15 % des matières grasses.
71 gGlucides
28 gProtéines
9 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
515 kcal
Protéines
28,2 g
Glucides
71,1 g
dont sucres
10,4 g
Matières grasses
8,6 g
dont acides gras saturés
2 g
Fibres
19,4 g
Sel
3,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,43 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,86 €pour 2 personnes
≈ 1,43 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de lentilles corail, carottes et pommes de terre
