Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.
Cuire l'échine de porc
Dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse, fais dorer l'échine de porc coupée en morceaux pendant 10 min à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et le paprika fumé, mélange bien.
Astuce · Pour une viande bien tendre, ne la fais pas cuire à feu trop fort et couvre la poêle pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Ajouter la sauce barbecue
Verse la sauce barbecue sur la viande et les oignons. Laisse mijoter à feu doux pendant 15 min en remuant de temps en temps.
Préparer le coleslaw
Râpe finement le chou blanc et la carotte. Dans un bol, mélange-les avec la mayonnaise, le vinaigre de cidre et une pincée de sel.
Astuce · Si le coleslaw est trop sec, ajoute un peu d'eau ou de vinaigre de cidre pour ajuster la texture.
Griller les pains
Fais griller les pains burger à la poêle ou au four pendant 3 min jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Monter les sandwichs
Dresse la viande effilochée sur les pains grillés, ajoute une généreuse portion de coleslaw et referme les sandwichs.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 892 kcal. 25 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 54 % des matières grasses.
55 gGlucides
42 gProtéines
53 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
892 kcal
Protéines
42,1 g
Glucides
54,8 g
dont sucres
26,9 g
Matières grasses
53,2 g
dont acides gras saturés
12,8 g
Fibres
8,9 g
Sel
2,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,99 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,98 €pour 2 personnes
≈ 2,99 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Sandwich au porc effiloché barbecue et coleslaw
