Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis la casserole d'eau à moitié et porte-la à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.
Cuire les pâtes
Plonge les pâtes dans l'eau bouillante et laisse cuire 8 à 10 min selon le temps indiqué sur le paquet. Remue de temps en temps avec la cuillère en bois.
Égoutter les pâtes
Verse les pâtes dans la passoire pour les égoutter. Réserve un peu d'eau de cuisson si besoin.
Astuce · Garde un peu d'eau de cuisson des pâtes, elle peut servir à ajuster la texture de la sauce si elle est trop épaisse.
Couper le jambon
À l'aide du couteau et de la planche à découper, coupe le jambon en petits dés.
Émincer les champignons
Lave rapidement les champignons sous l'eau froide, puis coupe-les en fines lamelles avec le couteau et la planche à découper.
Faire revenir le jambon
Dans la poêle chaude avec un filet d'huile, fais revenir les dés de jambon à feu moyen pendant 2 min sans les brûler.
Cuire les champignons
Ajoute les champignons dans la poêle avec le jambon. Laisse cuire à feu moyen en remuant 4 à 5 min jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
Astuce · Ne surcharge pas la poêle avec les champignons, sinon ils rendront trop d'eau et ne doront pas bien.
Mélanger crème et pâtes
Hors du feu, ajoute la crème fraîche aux pâtes égouttées dans la casserole. Mélange bien pour enrober les pâtes.
Incorporer le reste
Ajoute le mélange jambon-champignons aux pâtes. Poivre légèrement. Si c'est trop épais, ajoute un peu d'eau de cuisson réservée.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 487 kcal. 50 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 29 % des matières grasses.
61 gGlucides
23 gProtéines
16 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
487 kcal
Protéines
22,6 g
Glucides
60,9 g
dont sucres
4,4 g
Matières grasses
15,8 g
dont acides gras saturés
5,7 g
Fibres
3,5 g
Sel
1,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,80 €pour 2 personnes
≈ 1,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo