Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,27 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 300 g de pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm. Mets-les de côté.
Faire cuire les pommes
Dans la casserole, fais bouillir 20 cl d'eau. Ajoute les dés de pommes de terre et laisse cuire 8 min à feu moyen. Égoutte et réserve.
Préparer les haricots
Équeute les 200 g de haricots verts, coupe-les en tronçons de 3 cm. Réserve.
Cuire les haricots
Dans la même casserole (sans la vider), fais revenir les haricots verts 5 min à feu vif avec un peu d'eau. Sale légèrement. Égoutte et réserve.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et fais revenir 2 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter pommes et haricots
Incorpore les pommes de terre et les haricots verts dans la poêle. Mélange bien et laisse chauffer 2 min à feu doux.
Battre les œufs
Dans le bol, bats les 6 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. Verse le mélange sur les légumes dans la poêle.
Cuire l'omelette
Laisse cuire 3 min à feu moyen sans toucher, jusqu'à ce que les bords soient pris. Retourne l'omelette à l'aide d'une assiette et fais glisser dans la poêle pour cuire 2 min de l'autre côté.
Astuce · Pour une omelette bien moelleuse, ne la retourne pas trop tôt : elle doit être légèrement baveuse à l'intérieur.
Astuce · Serve avec une salade verte pour équilibrer le plat.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 399 kcal. 52 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 27 % des matières grasses.
52 gGlucides
15 gProtéines
12 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
399 kcal
Protéines
14,6 g
Glucides
51,8 g
dont sucres
6,3 g
Matières grasses
12,1 g
dont acides gras saturés
2,5 g
Fibres
9,9 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,27 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,54 €pour 2 personnes
≈ 1,27 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux pommes de terre et haricots verts
