Un plat du quotidien pour 2, prêt en 90 minutes, autour de 2,21 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés fins sur la planche à découper.
Faire revenir la viande
Dans la poêle antiadhésive chaude à feu moyen, fais dorer le bœuf haché 5 min en l'émiettant avec une cuillère en bois. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Émiette bien la viande pour qu'elle cuise uniformément et absorbe mieux les saveurs.
Ajouter les oignons
Ajoute les dés d'oignon dans la poêle avec l'huile et fais-les revenir 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporer les tomates
Verse les tomates concassées dans la poêle, mélange bien et laisse mijoter à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.
Préparer la béchamel
Dans la casserole, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 5 min à feu doux sans cesser de remuer.
Astuce · Fouette énergiquement le lait dans le roux pour éviter les grumeaux, c'est la clé d'une béchamel lisse.
Monter les lasagnes
Préchauffe le four à 180°C (th.6). Dans le plat à gratin, alterne une couche de feuilles de lasagnes, la moitié de la béchamel, la moitié de la viande aux tomates, puis répète avec le reste. Termine par une couche de feuilles et le reste de béchamel. Saupoudre avec tout le fromage râpé.
Cuire au four
Enfourne le plat 30 min jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et que les feuilles de lasagnes soient tendres.
Laisser reposer
Sors les lasagnes du four et laisse-les reposer 10 min avant de servir pour que les couches se tiennent.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 677 kcal. 36 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 41 % des matières grasses.
62 gGlucides
36 gProtéines
31 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
677 kcal
Protéines
36,3 g
Glucides
61,6 g
dont sucres
11,1 g
Matières grasses
30,8 g
dont acides gras saturés
16,3 g
Fibres
4,3 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,21 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,42 €pour 2 personnes
≈ 2,21 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
