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un classique qui marche

Lasagnes à la bolognaise

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,66 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

45minen tout
≈ 2,66€la part
690kcalla portion
39gde protéines
De saison en octobreSe congèle
Je cuisine

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.

  2. Faire revenir la viande

    Dans la poêle chaude avec l'huile, fais dorer le bœuf haché à feu moyen en l'émiettant avec la cuillère en bois. Sale légèrement. Réserve la viande dans un bol.

  3. Cuire les oignons

    Dans la même poêle, fais revenir les dés d'oignon à feu moyen avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient translucides, sans coloration.

    Astuce · Si les oignons collent, ajoute une cuillère à soupe d'eau et racle bien le fond de la poêle.

  4. Ajouter la bolognaise

    Remets la viande dans la poêle avec les oignons. Ajoute les tomates concassées, mélange bien et laisse mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.

  5. Préparer la béchamel

    Dans la casserole, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir à feu doux en remuant sans arrêt.

  6. Assembler les lasagnes

    Préchauffe le four à 180°C. Dans le plat à gratin, alterne une couche de bolognaise, une couche de feuilles de lasagnes, la moitié de la béchamel, et un peu de fromage râpé. Répète l'opération en terminant par la béchamel et le reste de fromage.

    Astuce · Pour éviter que les feuilles de lasagnes ne collent, tu peux les plonger 1 min dans de l'eau chaude avant de les disposer.

  7. Cuire au four

    Enfourne les lasagnes à 180°C pendant 20 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et que les feuilles soient tendres.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 690 kcal. 36 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 40 % des matières grasses.

62 gGlucides
39 gProtéines
31 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie690 kcal
Protéines38,5 g
Glucides62,4 g
dont sucres13 g
Matières grasses30,8 g
dont acides gras saturés16 g
Fibres5,1 g
Sel1 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 2,66 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 5,32 €pour 2 personnes
≈ 2,66 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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