Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,35 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les pommes de terre sous l'eau froide, épluche-les avec le couteau sur la planche à découper, puis coupe-les en rondelles fines de 2 à 3 mm d'épaisseur.
Cuire pommes de terre
Dans la casserole, fais bouillir 50 cl d'eau salée. Plonge les rondelles de pommes de terre et laisse cuire 10 min à feu moyen. Égoutte et réserve.
Astuce · Si les pommes de terre sont trop épaisses, elles ne cuisent pas assez vite. Coupe-les finement pour respecter le temps.
Préparer brocoli
Sépare les fleurettes du brocoli avec le couteau, lave-les rapidement sous l'eau froide. Coupe les tiges en petits morceaux pour une cuisson homogène.
Blanchir brocoli
Dans la même casserole d'eau bouillante, plonge les fleurettes et les morceaux de tige. Laisse cuire 3 min à feu vif. Égoutte et réserve.
Faire revenir jambon
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer le jambon coupé en dés sans matière grasse pendant 2 min en remuant pour qu'il perde son humidité.
Assembler gratin
Préchauffe le four à 180°C (th.6). Dans le plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre, puis la moitié du brocoli, la moitié du jambon et un peu de poivre. Répète l'opération. Verse la crème fraîche et répartis le reste du fromage.
Astuce · Pour un gratin plus croustillant, passe le plat sous le grill 2 min en surveillant bien à la fin.
Cuire au four
Enfourne le gratin 15 min jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et que les pommes de terre soient tendres. Vérifie avec la pointe d'un couteau.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 494 kcal. 27 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 46 % des matières grasses.
33 gGlucides
27 gProtéines
26 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
494 kcal
Protéines
27,3 g
Glucides
33,4 g
dont sucres
5,4 g
Matières grasses
25,5 g
dont acides gras saturés
16,1 g
Fibres
7,8 g
Sel
1,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,35 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,70 €pour 2 personnes
≈ 2,35 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
