Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 0,88 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 400 g de pommes de terre avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en petits dés de 1 cm environ pour une cuisson homogène.
Faire cuire les pommes
Mets les dés de pommes de terre dans la poêle antiadhésive à feu moyen avec l'huile. Fais-les revenir 10 min en remuant de temps en temps avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Préparer la pâte
Dans un bol, écrase grossièrement les pommes de terre cuites avec une fourchette. Ajoute la farine, une pincée de sel et la pincée de poivre. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Astuce · Si la pâte est trop collante, ajoute un peu de farine pour faciliter le façonnage des galettes.
Former les galettes
Divise la pâte en deux parts égales. Avec les mains légèrement huilées, forme deux galettes plates d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
Cuire les galettes
Remets la poêle sur feu moyen avec un peu d'huile. Dépose les galettes et fais-les cuire 5 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Astuce · Pour des galettes bien dorées, ne les retourne qu'une seule fois et évite de trop les manipuler.
Cuire les œufs
Dans la même poêle, casse les deux œufs et fais-les cuire à feu doux 3 min pour un jaune coulant. Sale légèrement avec une pincée de sel.
Préparer la salade
Lave la salade verte à l'eau froide, essore-la rapidement et dispose-la sur une assiette.
Assembler le plat
Place une galette sur la salade, ajoute un œuf cuit dessus et poivre légèrement. Répète pour la deuxième portion.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 348 kcal. 51 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 31 % des matières grasses.
44 gGlucides
12 gProtéines
12 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
348 kcal
Protéines
12,3 g
Glucides
44,3 g
dont sucres
2,2 g
Matières grasses
11,8 g
dont acides gras saturés
2,3 g
Fibres
5,6 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,88 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,76 €pour 2 personnes
≈ 0,88 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
