Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,19 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés réguliers sur la planche à découper.
Faire revenir oignon
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer l'huile. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 min sans coloration jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter curry et tomates
Verse le curry en poudre dans la poêle et mélange bien avec l'oignon. Ajoute les tomates concassées et laisse mijoter à feu doux 5 min en remuant de temps en temps.
Incorporer pois chiches
Ajoute les pois chiches égouttés dans la poêle avec le mélange tomates-oignon. Verse le lait de coco et 10 cl d'eau. Sale légèrement avec une pincée de sel.
Laisser mijoter dahl
Porte à ébullition douce, puis baisse le feu pour laisser mijoter 15 min à couvert, en remuant de temps en temps. Le mélange doit épaissir légèrement.
Astuce · Si le dahl est trop liquide après 15 min, laisse-le réduire à découvert 2-3 min de plus en remuant. Le lait de coco peut rendre le mélange crémeux mais pas épais.
Cuire le riz
Pendant que le dahl mijote, porte 25 cl d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu doux 30 min sans remuer. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.
Astuce · Pour un riz parfait, utilise un volume d'eau égal à deux fois celui du riz (ici 24 cl d'eau pour 120 g de riz).
Servir chaud
Répartis le riz dans les assiettes et nappe généreusement avec le dahl de pois chiches. Mélange bien avant de servir pour homogénéiser les saveurs.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 504 kcal. 57 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 27 % des matières grasses.
72 gGlucides
15 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
504 kcal
Protéines
14,7 g
Glucides
72,3 g
dont sucres
6,6 g
Matières grasses
15,2 g
dont acides gras saturés
7,8 g
Fibres
10,3 g
Sel
1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,19 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,38 €pour 2 personnes
≈ 1,19 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo