Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,26 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés réguliers sur la planche à découper.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 2 min sans coloration.
Ajouter le curry
Saupoudre l'oignon avec le curry en poudre et mélange bien pour enrober les dés. Laisse cuire 30 secondes à feu doux pour libérer les arômes.
Verser les lentilles
Ajoute les lentilles corail dans la poêle avec l'oignon et le curry. Mélange pour les enrober du mélange. Verse 40 cl d'eau froide (environ 2 fois le volume des lentilles).
Astuce · Pour éviter que les lentilles collent, remue bien dès le début de la cuisson et ajoute un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson.
Porter à ébullition
Place la casserole sur feu vif jusqu'à ébullition, puis baisse à feu moyen. Couvre et laisse cuire 15 min en remuant de temps en temps.
Ajouter le lait de coco
Après 15 min de cuisson, verse le lait de coco dans la casserole. Mélange bien et prolonge la cuisson à feu doux 5 min pour lier la sauce.
Cuire les épinards
Dans la poêle encore chaude, ajoute les épinards surgelés. Fais-les décongeler à feu moyen en remuant, environ 3 min.
Mélanger les épinards
Ajoute les épinards cuits dans la casserole de lentilles. Mélange bien pour homogénéiser. Sale légèrement avec une pincée de sel.
Cuire le riz
Pendant ce temps, porte à ébullition 25 cl d'eau dans la casserole moyenne. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire 20 min à feu doux sans remuer.
Astuce · Si tu veux un riz plus moelleux, laisse-le reposer 5 min à couvert hors du feu après cuisson avant de servir.
Servir le dahl
Égoutte le riz si nécessaire et sers-le dans les assiettes. Répartis le dahl de lentilles et épinards par-dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 764 kcal. 46 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 33 % des matières grasses.
89 gGlucides
31 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
764 kcal
Protéines
31 g
Glucides
88,6 g
dont sucres
6,8 g
Matières grasses
27,8 g
dont acides gras saturés
18,2 g
Fibres
17,6 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,26 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,52 €pour 2 personnes
≈ 1,26 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
