Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 3,08 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras le cabillaud.
Éplucher les légumes
Épluche les pommes de terre et les carottes, puis coupe-les en rondelles épaisses de 1 cm environ. Mets-les dans un saladier.
Cuire les légumes
Fais chauffer la poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Ajoute les légumes, sale légèrement et fais-les revenir 5 min en remuant de temps en temps.
Astuce · Pour éviter que les légumes ne collent, ne surcharge pas la poêle. Fais-les cuire en deux fois si nécessaire.
Préparer le cabillaud
Sors les filets de cabillaud du frigo. Presse le citron en récupérant un peu de zeste et de jus. Sale et poivre les filets, arrose-les avec la moitié du jus de citron et un peu de zeste.
Enfourner le plat
Répartis les légumes dans un plat allant au four, place les filets de cabillaud dessus. Arrose le tout avec le reste de jus de citron et un filet d'huile. Enfourne pour 15 min.
Astuce · Si tu veux un peu de croûte sur le cabillaud, passe-le 2 min sous le grill à la fin de la cuisson.
Vérifier la cuisson
À la fin de la cuisson, pique le cabillaud avec la pointe d'un couteau : il doit se défaire facilement. Si ce n'est pas le cas, prolonge de 2-3 min.
Servir chaud
Sors le plat du four et sers immédiatement, éventuellement avec un peu de jus de cuisson versé sur les filets.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 399 kcal. 43 % viennent des glucides, 37 % des protéines et 14 % des matières grasses.
43 gGlucides
37 gProtéines
6 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
399 kcal
Protéines
37 g
Glucides
43,2 g
dont sucres
9,1 g
Matières grasses
6 g
dont acides gras saturés
0,9 g
Fibres
9,3 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,08 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,16 €pour 2 personnes
≈ 3,08 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo