Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,94 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Pele l'oignon et coupe-le en petits dés. Garde la moitié pour les boulettes, réserve l'autre pour le boulgour.
Faire revenir oignons
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute la moitié de l'oignon émincé et fais-le revenir 2 min sans coloration.
Cuire le boulgour
Verse le boulgour dans la casserole, ajoute 300 ml d'eau bouillante, une pincée de sel et le reste d'oignon. Porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu doux 15 min.
Astuce · Pour éviter que le boulgour ne devienne pâteux, utilise de l'eau bouillante et ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson.
Préparer les boulettes
Dans le bol, mélange le bœuf haché avec la moitié de l'oignon émincé restant, une pincée de sel et de poivre. Forme 8 boulettes avec les mains.
Cuire les boulettes
Dans la même poêle (sans laver), fais chauffer les boulettes à feu moyen 5 min en les retournant pour qu'elles dorent partout. Ajoute les tomates concassées et laisse mijoter 5 min à couvert.
Astuce · Si les boulettes collent à la poêle, ajoute un peu d'eau chaude plutôt que de les gratter.
Mélanger le tout
Verse le boulgour cuit dans la poêle avec les boulettes et les tomates. Mélange bien et laisse chauffer 2 min pour homogénéiser.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 554 kcal. 42 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 32 % des matières grasses.
58 gGlucides
31 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
554 kcal
Protéines
31 g
Glucides
58,3 g
dont sucres
4,7 g
Matières grasses
19,6 g
dont acides gras saturés
7,5 g
Fibres
10,6 g
Sel
0,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,94 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,88 €pour 2 personnes
≈ 1,94 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo