Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,21 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz à l'eau froide dans la passoire. Mets-le dans la casserole avec 30 cl d'eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire à couvert 20 min.
Astuce · Pour un riz parfait, utilise un ratio eau/riz de 2:1 et ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson.
Préparer le brocoli
Lave le brocoli et coupe-le en petits bouquets. Épluche les tiges et coupe-les en rondelles.
Cuire le brocoli
Dans la poêle, fais chauffer 0,5 c. à soupe d'huile à feu moyen. Ajoute le brocoli et fais-le sauter 5 min en remuant. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Si le brocoli est trop ferme, prolonge la cuisson de 2 min à feu doux sous couvercle.
Cuire le bœuf
Dans la même poêle, ajoute le bœuf émincé et fais-le revenir à feu vif 3 min en remuant pour qu'il ne rende pas d'eau.
Ajouter la sauce soja
Verse la sauce soja sur le bœuf et mélange bien. Laisse cuire encore 2 min à feu moyen.
Assembler le plat
Ajoute le brocoli cuit dans la poêle avec le bœuf. Mélange bien et laisse chauffer 1 min à feu doux.
Servir
Répartis le riz dans les assiettes, ajoute le mélange bœuf-brocoli par-dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 453 kcal. 54 % viennent des glucides, 29 % des protéines et 14 % des matières grasses.
61 gGlucides
33 gProtéines
7 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
453 kcal
Protéines
33 g
Glucides
61,4 g
dont sucres
2,2 g
Matières grasses
6,8 g
dont acides gras saturés
1,4 g
Fibres
4,5 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,21 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,42 €pour 2 personnes
≈ 2,21 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
