Un plat du quotidien pour 2, prêt en 120 minutes, autour de 2,77 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon, les carottes et les pommes de terre. Coupe-les en morceaux de 2 cm environ.
Faire revenir l’oignon
Dans la poêle, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute l’oignon émincé et fais-le revenir 2 min sans coloration.
Dorer la viande
Ajoute le bœuf coupé en gros cubes dans la poêle. Laisse-le dorer 3 min de chaque côté à feu vif en remuant souvent.
Saupoudrer de farine
Verse la farine sur la viande et mélange bien pour enrober. Laisse cuire 1 min en remuant.
Mouiller et assaisonner
Ajoute 50 cl d’eau chaude, le thym, le sel et le poivre. Porte à ébullition puis baisse le feu pour un mijotage doux.
Astuce · Si l’eau réduit trop vite, ajoute un peu d’eau chaude pour maintenir le niveau sans noyer le plat.
Ajouter les légumes
Incorpore les carottes et les pommes de terre dans la casserole. Laisse mijoter à couvert 1 h en remuant de temps en temps.
Vérifier la cuisson
Goûte une pomme de terre et une carotte. Si elles sont tendres, le plat est prêt. Sinon, prolonge la cuisson 10 min.
Astuce · Pour un goût plus prononcé, écrase légèrement une pomme de terre avec la cuillère en bois avant de servir.
Rectifier l’assaison
Goûte et ajuste le sel ou le poivre si besoin. Sers chaud dans des assiettes creuses.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 522 kcal. 32 % viennent des glucides, 32 % des protéines et 32 % des matières grasses.
42 gGlucides
42 gProtéines
19 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
522 kcal
Protéines
41,6 g
Glucides
41,9 g
dont sucres
9,9 g
Matières grasses
18,6 g
dont acides gras saturés
5,2 g
Fibres
8,7 g
Sel
1,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,77 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,54 €pour 2 personnes
≈ 2,77 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
