Tacos maison bœuf-fromage avec frites de patates douces
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 3,65 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la patate douce et coupe-la en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur.
Cuire frites patate
Dans la casserole, fais bouillir de l’eau salée. Plonge les bâtonnets 5 min, égoutte-les. Étale-les sur une plaque avec un filet d’huile d’olive, sale et poivre. Enfourne 25 min en retournant à mi-cuisson.
Astuce · Pour des frites croustillantes, ne les entasse pas sur la plaque et retourne-les bien à mi-cuisson.
Préparer garniture bœuf
Émince finement l’oignon rouge. Dans la poêle chaude avec un filet d’huile, fais revenir l’oignon 3 min à feu moyen.
Cuire steak haché
Ajoute le steak haché dans la poêle avec l’oignon. Fais cuire 8 min à feu moyen en écrasant la viande avec la fourchette pour bien la répartir. Sale, poivre et ajoute le paprika.
Ajouter sauce tomate
Incorpore la sauce tomate dans la poêle avec le bœuf. Mélange bien et laisse mijoter 2 min.
Chauffer tortillas
Passe rapidement les tortillas 30 secondes à la poêle chaude pour les assouplir.
Astuce · Si tes tortillas sont trop sèches, humidifie-les légèrement avec un spray d’eau avant de les passer à la poêle.
Monter les tacos
Répartis le bœuf sauce tomate sur les tortillas. Saupoudre avec la moitié du fromage râpé. Replie chaque tortilla en demi-lune.
Faire fondre fromage
Dépose les tacos sur une plaque ou dans un plat allant au four. Ajoute le reste du fromage râpé sur le dessus. Passe sous le gril 2-3 min jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 928 kcal. 39 % viennent des glucides, 25 % des protéines et 33 % des matières grasses.
90 gGlucides
58 gProtéines
35 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
928 kcal
Protéines
58 g
Glucides
90 g
dont sucres
15,6 g
Matières grasses
34,5 g
dont acides gras saturés
13,8 g
Fibres
11,6 g
Sel
2,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,65 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,30 €pour 2 personnes
≈ 3,65 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
