Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,94 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les carottes et coupe-les en petits dés. Lave le poireau et coupe-le en rondelles fines. Épluche l’oignon et hache-le grossièrement.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais fondre le beurre avec un filet d’huile d’olive. Ajoute l’oignon haché et fais-le revenir 3 min sans coloration.
Ajouter les carottes
Ajoute les dés de carottes et les rondelles de poireau dans la poêle. Mélange bien et laisse cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Cuire les lentilles
Verse les lentilles corail dans la casserole avec 500 ml d’eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter 15 min à couvert. Sale légèrement en fin de cuisson.
Astuce · Si les lentilles ne sont pas assez tendres après 15 min, prolonge la cuisson de 2-3 min sans hésiter, elles doivent fondre en bouche.
Cuire les saucisses
Dans la même poêle que les légumes, fais griller les saucisses à feu moyen 8 min en les retournant de temps en temps pour qu’elles dorent bien partout.
Mélanger la soupe
Égoutte les lentilles si besoin et écrase-les légèrement à la cuillère en bois pour épaissir la soupe. Ajoute les légumes revenus dans la casserole et mélange bien. Goûte et ajuste l’assaisonnement avec sel et poivre.
Griller le pain
Pendant que la soupe mijote, fais griller les tranches de pain de campagne à sec dans la poêle chaude 2 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Astuce · Pour des tartines encore plus croustillantes, passe-les 1 min sous le gril du four après les avoir grillées à la poêle.
Râper le fromage
Râpe le fromage à pâte dure directement sur les tartines grillées. Répartis la moitié du fromage sur deux tartines et réserve les autres pour servir.
Servir la soupe
Répartis la soupe dans deux bols. Ajoute une saucisse coupée en rondelles dans chaque bol. Accompagne avec les tartines au fromage.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 847 kcal. 30 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 48 % des matières grasses.
64 gGlucides
39 gProtéines
45 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
847 kcal
Protéines
39,4 g
Glucides
64,2 g
dont sucres
9,2 g
Matières grasses
45 g
dont acides gras saturés
18,5 g
Fibres
13,6 g
Sel
3,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,94 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,88 €pour 2 personnes
≈ 1,94 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
