Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,47 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la courge butternut, retire les graines et coupe-la en cubes de 2 cm environ.
Éplucher les pommes
Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de taille similaire à ceux de la courge.
Émincer l'oignon
Épluche l'oignon et coupe-le en fines lamelles.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 min sans coloration.
Ajouter légumes et bouillon
Ajoute les cubes de courge et de pommes de terre dans la poêle avec l'oignon. Verse 500 ml d'eau chaude, émiette le cube de bouillon de légumes et mélange bien.
Astuce · Si tu n’as pas de bouillon de légumes en cube végétarien, utilise simplement 500 ml d’eau chaude avec une pincée de sel et de poivre.
Porter à ébullition
Porte le mélange à ébullition, puis baisse le feu, couvre et laisse mijoter 15 min à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixer la soupe
Mixez la soupe directement dans la casserole avec le mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Pour une soupe plus onctueuse, ajoute un filet d’huile d’olive avant de mixer.
Griller le pain
Pendant que la soupe mijote, coupe le pain de campagne en deux tranches épaisses et fais-les griller à sec dans la poêle chaude 2 min de chaque côté.
Gratiner les tartines
Râpe la moitié de l'emmental (30 g) et répartis-le sur les tranches de pain grillé. Passe-les sous le gril du four ou dans la poêle couverte 2 min pour faire fondre le fromage.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 452 kcal. 53 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 25 % des matières grasses.
60 gGlucides
18 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
452 kcal
Protéines
18,3 g
Glucides
60,1 g
dont sucres
10,5 g
Matières grasses
12,7 g
dont acides gras saturés
7 g
Fibres
10,1 g
Sel
2,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,47 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,94 €pour 2 personnes
≈ 1,47 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
