Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,25 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz à l'eau froide dans la passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans la casserole, fais bouillir 320 ml d'eau. Ajoute le riz égoutté, couvre et laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes sans remuer.
Astuce · Pour éviter que l'eau ne déborde, laisse un petit espace entre le niveau d'eau et le bord de la casserole.
Préparer les œufs
Dans le bol, bats les 4 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. Réserve.
Faire revenir les petits pois
Dans la poêle, fais fondre 10 g de beurre à feu moyen. Ajoute les petits pois égouttés et fais-les chauffer 3 minutes en remuant.
Ajouter les œufs
Verse les œufs battus sur les petits pois dans la poêle. Remue doucement avec la cuillère en bois à feu doux jusqu'à obtenir des baveux bien crémeux, environ 4 minutes.
Astuce · Les œufs brouillés doivent rester moelleux : retire la poêle du feu dès qu'ils sont encore légèrement baveux, ils finiront de cuire avec la chaleur résiduelle.
Mélanger avec le riz
Ajoute le riz cuit dans la poêle avec les œufs brouillés et les petits pois. Mélange bien avec la cuillère en bois pour homogénéiser le tout. Laisse chauffer 2 minutes à feu très doux.
Incorporer le reste de beurre
Hors du feu, ajoute les 10 g de beurre restants sur le riz. Mélange pour qu'il fonde et donne du liant. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 588 kcal. 52 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 30 % des matières grasses.
76 gGlucides
23 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
588 kcal
Protéines
23,4 g
Glucides
75,9 g
dont sucres
3,8 g
Matières grasses
19,6 g
dont acides gras saturés
8,9 g
Fibres
7 g
Sel
1,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,25 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,50 €pour 2 personnes
≈ 1,25 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Les œufs mollets, pochés ou brouillés, c'est de la cuisine minute : réchauffés, ils durcissent et le jaune coulant disparaît. Fais-les le jour J, en 5 minutes c'est plié !
