Omelette forestière aux champignons et salade verte
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 3,05 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince les feuilles de salade verte sous l'eau froide pour enlever la terre. Secoue-les doucement ou essore-les dans une passoire.
Émincer les champignons
Sur la planche à découper, coupe les champignons de Paris en fines lamelles avec le couteau.
Faire revenir champignons
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, verse une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoute les champignons émincés et fais-les revenir 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce · Pour éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, ne les entasse pas dans la poêle et fais-les revenir à feu moyen sans couvrir.
Battre les œufs
Dans un bol, casse les 6 œufs et bats-les à la fourchette avec une pincée de sel et de poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Cuire l'omelette
Verse les œufs battus sur les champignons dans la poêle. Laisse cuire à feu doux 3 à 4 minutes sans toucher, jusqu'à ce que les bords commencent à se fixer. Puis replie l'omelette en deux avec une spatule et laisse cuire encore 1 minute.
Astuce · Si l'omelette te semble trop liquide, prolonge la cuisson à feu très doux 1 à 2 minutes de plus sans toucher.
Assaisonner la salade
Dans un saladier, verse le vinaigre balsamique sur la salade verte. Mélange délicatement pour enrober les feuilles.
Servir
Dresse l'omelette forestière dans une assiette, accompagne de la salade verte assaisonnée.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 387 kcal. 8 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 66 % des matières grasses.
7 gGlucides
24 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
387 kcal
Protéines
23,5 g
Glucides
7,3 g
dont sucres
6,1 g
Matières grasses
28,4 g
dont acides gras saturés
6,1 g
Fibres
2,9 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,05 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,10 €pour 2 personnes
≈ 3,05 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
