Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,38 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits cubes d'environ 1 cm. Lave-les rapidement sous l'eau pour enlever l'amidon.
Faire revenir oignon
Émince l'oignon en petits dés. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 min sans le colorer.
Cuire les pommes
Ajoute les pommes de terre dans la poêle avec l'oignon. Sale légèrement, mélange bien et laisse cuire à feu moyen-doux 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas dorées.
Astuce · Pour des pommes de terre bien fondantes, couvre la poêle avec un couvercle pendant les 5 premières minutes de cuisson. Cela accélère la cuisson sans besoin de plus d'eau.
Ajouter épinards
Lave les épinards, égoutte-les bien et hache-les grossièrement. Ajoute-les dans la poêle avec les pommes de terre et l'oignon. Laisse cuire 2 min à feu vif en remuant jusqu'à ce que les épinards soient tombés.
Battre les œufs
Dans le bol, bats les œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. La texture doit être homogène mais pas mousseuse.
Cuire l'omelette
Verse les œufs battus sur les légumes dans la poêle. Laisse cuire à feu doux 3 min sans toucher, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre. Puis, à l'aide de la fourchette, replie l'omelette en deux en la faisant glisser sur une assiette.
Astuce · Si l'omelette a du mal à se retourner, glisse une assiette plate sous la poêle et retourne-la d'un geste vif. Ça évite de tout casser.
Terminer la cuisson
Remets l'omelette dans la poêle pour cuire encore 1 min à feu très doux, côté plié vers le bas, pour finir de prendre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 323 kcal. 27 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 47 % des matières grasses.
22 gGlucides
17 gProtéines
17 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
323 kcal
Protéines
17,4 g
Glucides
21,7 g
dont sucres
3,6 g
Matières grasses
17 g
dont acides gras saturés
3,8 g
Fibres
5 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,38 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,76 €pour 2 personnes
≈ 1,38 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
