Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz à l'eau froide dans une passoire pour enlever l'amidon. Mets-le dans la casserole avec 400 ml d'eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire à couvert 12 minutes. Éteins le feu et laisse reposer 5 minutes à couvert.
Astuce · Pour un riz bien séparé, ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson.
Préparer les champignons
Émince les champignons en lamelles fines sur la planche à découper. Garde-les de côté.
Cuire les champignons
Fais fondre la moitié du beurre (10 g) dans la poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 minutes sans les colorer. Sale légèrement et poivre. Réserve dans une assiette.
Astuce · Si les champignons rendent trop d'eau, augmente le feu pour l'évaporer avant de les réserver.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 6 œufs en omelette avec une fourchette. Sale et poivre généreusement. Ajoute la moitié du persil haché et mélange.
Cuire l'omelette
Fais chauffer le reste de beurre (10 g) dans la même poêle à feu moyen. Verse les œufs battus et laisse cuire 2 minutes sans toucher. Avec la cuillère en bois, replie l'omelette en deux et laisse cuire encore 1 minute.
Assemblage final
Répartis le riz cuit dans deux assiettes. Pose l'omelette dessus et garnis avec les champignons revenus. Saupoudre du reste de persil. Servez immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 657 kcal. 48 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 33 % des matières grasses.
80 gGlucides
28 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
657 kcal
Protéines
28,4 g
Glucides
79,6 g
dont sucres
1,8 g
Matières grasses
24,2 g
dont acides gras saturés
10,2 g
Fibres
2,6 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,90 €pour 2 personnes
≈ 2,45 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
