Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,18 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Porte 50 cl d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoute une pincée de sel et les pâtes. Laisse cuire 8 à 10 min à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte et réserve.
Préparer les champignons
Lave les champignons sous l'eau froide, puis émince-les finement. Coupe le jambon en petits dés.
Faire revenir champignons et jambon
Dans la poêle, fais fondre 3 g de beurre à feu moyen. Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant. Ajoute le jambon et mélange 2 min. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Pour éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, fais-les revenir à feu vif sans trop les remuer.
Préparer la béchamel
Dans la casserole utilisée pour les pâtes, fais fondre les 2 g de beurre restants à feu doux. Ajoute la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3-4 min à feu doux sans cesser de remuer.
Mélanger pâtes et garniture
Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec les champignons et le jambon. Mélange bien pour répartir la garniture.
Verser dans le plat à gratin
Transfère le mélange dans le plat à gratin. Étale bien pour que la surface soit régulière.
Recouvrir de béchamel et fromage
Verse la béchamel sur les pâtes en l'étalant uniformément. Saupoudre avec la moitié du fromage râpé (30 g).
Astuce · Si la béchamel est trop épaisse, ajoute un peu de lait chaud pour ajuster la texture avant de verser sur les pâtes.
Enfourner le gratin
Préchauffe le four à 180°C (th.6). Enfourne le plat et laisse gratiner 15-20 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Ajouter le reste de fromage
Sors le gratin du four. Saupoudre avec le reste du fromage râpé (30 g) et remets au four 2-3 min pour le faire fondre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 517 kcal. 49 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 25 % des matières grasses.
64 gGlucides
31 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
517 kcal
Protéines
30,5 g
Glucides
63,8 g
dont sucres
5,3 g
Matières grasses
14,4 g
dont acides gras saturés
9 g
Fibres
3,1 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,18 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,36 €pour 2 personnes
≈ 1,18 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
