Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,28 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Porte l'eau de la casserole à ébullition. Ajoute une pincée de sel et les pâtes. Laisse cuire 8 à 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte-les dans la passoire.
Astuce · Pour des pâtes parfaites, goûte-les 1 minute avant la fin du temps indiqué : elles doivent être légèrement fermes sous la dent.
Préparer brocoli
Lave le brocoli sous l'eau froide. Coupe les fleurettes en petits morceaux avec le couteau d'office. Réserve.
Faire fondre beurre
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu doux. Ajoute la farine et mélange 30 secondes pour obtenir un roux blanc.
Ajouter lait chaud
Hors du feu, verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Remets sur feu doux et laisse épaissir 3 minutes en remuant. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude en fin de cuisson pour ajuster la texture.
Incorporer jambon brocoli
Ajoute le jambon coupé en dés et les morceaux de brocoli dans la poêle. Fais chauffer 2 minutes à feu doux pour réchauffer le tout.
Mélanger pâtes sauce
Dans le plat à gratin, mélange les pâtes égouttées avec le contenu de la poêle. Répartis uniformément.
Saupoudrer fromage
Parsème le gratin avec la moitié de l'emmental râpé. Réserve le reste pour le dessus.
Enfourner gratin
Place le plat à gratin dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Laisse gratiner 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Ajouter fromage restant
Sors le gratin du four. Ajoute le reste d'emmental râpé et remets 2 minutes sous le grill pour faire fondre légèrement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 563 kcal. 49 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 25 % des matières grasses.
68 gGlucides
33 gProtéines
16 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
563 kcal
Protéines
33 g
Glucides
68,3 g
dont sucres
7,9 g
Matières grasses
15,5 g
dont acides gras saturés
9,1 g
Fibres
5,2 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,28 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,56 €pour 2 personnes
≈ 1,28 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
