Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 0,85 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 300 g de pommes de terre avec un couteau sur une planche à découper. Coupe-les en petits dés de 1 cm environ.
Cuire les pommes
Mets les dés de pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Porte à ébullition puis laisse cuire 10 min à feu moyen. Égoutte dans une passoire.
Écraser les pommes
Dans un bol, écrase grossièrement les pommes de terre cuites avec une fourchette. Ajoute les 2 œufs, la farine, la pincée de sel et de poivre. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Astuce · Si la pâte est trop collante, ajoute un peu de farine pour la rendre plus maniable. Évite de trop travailler la pâte pour que les galettes restent moelleuses.
Faire chauffer la poêle
Place la poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse. Laisse chauffer 2 min jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Cuire les galettes
Verse une cuillère à soupe de pâte dans la poêle chaude. Étale-la légèrement pour former une galette de 8 cm de diamètre. Laisse cuire 3 min de chaque côté à feu moyen, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Astuce · Ne presse pas trop les galettes avec la spatule pendant la cuisson, laisse-les prendre naturellement pour éviter qu'elles ne se désagrègent.
Préparer la salade
Lave la demi-feuille de salade verte à l'eau froide. Essore-la bien et coupe-la en lamelles avec un couteau sur la planche à découper.
Servir
Répartis les galettes de pommes de terre dans une assiette. Ajoute la salade verte à côté. Arrose d'une cuillère à soupe d'huile.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 311 kcal. 47 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 34 % des matières grasses.
37 gGlucides
12 gProtéines
12 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
311 kcal
Protéines
11,6 g
Glucides
36,6 g
dont sucres
2 g
Matières grasses
11,8 g
dont acides gras saturés
2,2 g
Fibres
4,8 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,85 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,70 €pour 2 personnes
≈ 0,85 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
