Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,85 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes. Mets-les dans la casserole avec de l'eau froide à hauteur et une pincée de sel.
Astuce · Pour gagner du temps, tu peux mettre les pommes de terre dans l'eau froide dès que tu commences à éplucher. Elles cuisent pendant que tu prépares le reste.
Cuire les côtelettes
Fais chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen. Dépose les côtelettes et fais-les dorer 4 min de chaque côté. Sale et poivre légèrement.
Cuire les pommes
Porte l'eau à ébullition puis baisse le feu pour laisser cuire les pommes de terre 15 min à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Préparer le chou
Lave le chou vert, retire la partie dure du cœur et coupe-le en fines lamelles.
Cuire le chou
Dans la même poêle que les côtelettes (sans ajouter de matière grasse), fais revenir le chou à feu moyen 5 min en remuant. Sale et poivre.
Écraser la purée
Égoutte les pommes de terre, ajoute le lait chaud et le beurre. Écraser à la fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse. Sale et poivre.
Astuce · Si la purée est trop épaisse, ajoute un peu de lait chaud petit à petit en écrasant.
Servir chaud
Répartis la purée dans les assiettes, pose une côtelettes dessus et ajoute le chou à côté.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 389 kcal. 30 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 41 % des matières grasses.
30 gGlucides
24 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
389 kcal
Protéines
23,7 g
Glucides
29,6 g
dont sucres
6 g
Matières grasses
17,7 g
dont acides gras saturés
7,3 g
Fibres
6,3 g
Sel
0,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,85 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,70 €pour 2 personnes
≈ 1,85 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo