Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,63 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les carottes et coupe-les en rondelles épaisses de 1 cm. Mets-les de côté.
Cuire les carottes
Dans la casserole, fais chauffer 2 c. à soupe d'eau à feu moyen. Ajoute les carottes, couvre et laisse cuire 15 min en remuant de temps en temps.
Éplucher les pommes de terre
Pendant que les carottes cuisent, épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes. Garde-les dans un bol d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
Astuce · Si tu veux gagner du temps, tu peux couper les pommes de terre en plus petits morceaux, elles cuiront plus vite.
Cuire les pommes de terre
Égoutte les pommes de terre et mets-les dans la casserole avec les carottes. Ajoute de l'eau froide pour les recouvrir de 2 cm. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 15 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Préparer les côtelettes
Sors les côtelettes de porc de leur emballage et tapote-les légèrement avec la fourchette pour les aplatir un peu. Sale et poivre des deux côtés.
Cuire les côtelettes
Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen-vif. Dépose les côtelettes et fais-les dorer 3-4 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Réserve au chaud.
Écraser la purée
Égoutte les pommes de terre et les carottes. Ajoute le lait chaud, le beurre, le sel et le poivre. Écraser à la fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Astuce · Pour une purée encore plus onctueuse, passe les pommes de terre et carottes au presse-purée au lieu de les écraser à la fourchette.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 413 kcal. 33 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 42 % des matières grasses.
34 gGlucides
22 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
413 kcal
Protéines
22,1 g
Glucides
33,6 g
dont sucres
9,7 g
Matières grasses
19,5 g
dont acides gras saturés
7,6 g
Fibres
7 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,63 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,26 €pour 2 personnes
≈ 1,63 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo