Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 3,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm. Mets-les dans la casserole avec de l'eau froide à hauteur et une pincée de sel.
Astuce · Si tes pommes de terre sont grosses, coupe-les en morceaux plus petits pour une cuisson homogène.
Faire bouillir les pommes
Porte l'eau à ébullition à feu vif. Dès que ça bout, baisse à feu moyen et laisse cuire 15 min sans couvrir.
Préparer les haricots
Lave les haricots verts, coupe les extrémités et coupe-les en tronçons de 4 cm. Réserve.
Cuire les haricots
Dans une poêle antiadhésive sèche, fais revenir les haricots verts à feu moyen 5 min en remuant souvent. Sale légèrement et réserve.
Égoutter les pommes
Égoutte les pommes de terre dans la passoire et remets-les dans la casserole à sec. Écraseles grossièrement à la fourchette avec un peu de poivre.
Cuire le cabillaud
Dans la même poêle (sans la laver), dépose les morceaux de cabillaud côté peau vers le bas. Fais cuire à feu moyen 4 min sans toucher. Retourne délicatement et cuis 3 min de l'autre côté.
Astuce · Pour éviter que le cabillaud ne se défasse, ne le retourne pas avec une spatule mais fais-le glisser doucement avec la poêle.
Servir chaud
Répartis les pommes de terre écrasées dans deux assiettes, ajoute les haricots verts et dépose le cabillaud dessus. Arrose d'un filet de jus de citron.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 399 kcal. 46 % viennent des glucides, 42 % des protéines et 4 % des matières grasses.
46 gGlucides
42 gProtéines
2 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
399 kcal
Protéines
42,2 g
Glucides
46,2 g
dont sucres
8,1 g
Matières grasses
1,8 g
dont acides gras saturés
0,3 g
Fibres
10,5 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,90 €pour 2 personnes
≈ 3,45 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
