Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,23 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre sous l’eau courante pour éviter qu’elles ne noircissent. Coupe-les en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
Faire cuire les pommes
Mets les morceaux de pommes de terre dans la casserole, couvre-les d’eau froide et porte à ébullition. Baisse le feu dès que ça bout et laisse cuire 20 min à feu moyen.
Préparer la purée
Égoutte les pommes de terre et écrase-les à la fourchette dans un bol. Ajoute le lait chaud, le beurre, une pincée de sel et de poivre. Mélange jusqu’à obtenir une texture lisse.
Astuce · Pour une purée plus onctueuse, écrase les pommes de terre dès leur sortie de l’eau, avant qu’elles ne refroidissent.
Former les boulettes
Dans un autre bol, mélange le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, une pincée de sel et de poivre. Malaxe bien pour homogénéiser. Forme 6 boulettes de taille égale avec les mains légèrement humides.
Cuire les boulettes
Fais chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse. Dépose les boulettes et fais-les dorer 3 min de chaque côté en les retournant délicatement avec une cuillère en bois.
Astuce · Si les boulettes collent à la poêle, ajoute une noix de beurre ou un filet d’eau pour décoller sans brûler.
Servir chaud
Répartis la purée dans les assiettes et dispose les boulettes dessus. Serre immédiatement pour éviter que la purée ne refroidisse.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 581 kcal. 30 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 44 % des matières grasses.
43 gGlucides
35 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
581 kcal
Protéines
35,2 g
Glucides
43 g
dont sucres
4,5 g
Matières grasses
28,3 g
dont acides gras saturés
14,3 g
Fibres
5 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,23 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,46 €pour 2 personnes
≈ 2,23 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
