Un plat du quotidien pour 2, prêt en 150 minutes, autour de 2,33 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les carottes et les pommes de terre. Coupe-les en morceaux de 2 cm environ. Épluche l’oignon et coupe-le en dés.
Dorer le bœuf
Dans la poêle, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute la viande coupée en gros cubes et fais-la dorer 3-4 min de chaque côté. Sale et poivre légèrement. Réserve.
Faire revenir l’oignon
Dans la même poêle, fais revenir les dés d’oignon 2 min à feu moyen. Saupoudre avec la farine et mélange bien.
Mouiller avec le bouillon
Verse le cube de bouillon émietté dans la poêle. Ajoute 500 ml d’eau chaude et mélange pour éviter les grumeaux. Porte à ébullition.
Ajouter la viande
Remets les morceaux de bœuf dans la poêle. Ajoute les carottes et les pommes de terre. Couvre et laisse mijoter à feu doux.
Astuce · Si la sauce est trop liquide, retire le couvercle et laisse réduire 5 min à feu moyen. Si elle est trop épaisse, ajoute un peu d’eau chaude.
Vérifier la cuisson
Goûte les pommes de terre et les carottes après 1h30. Elles doivent être tendres. Si besoin, prolonge la cuisson 10-15 min à couvert.
Astuce · Pour un plat encore plus fondant, tu peux laisser mijoter à feu très doux 30 min de plus après avoir vérifié la cuisson.
Rectifier l’assaisonnement
Goûte et ajuste le sel et le poivre si nécessaire. Sers chaud directement dans la poêle ou dans des assiettes creuses.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 464 kcal. 32 % viennent des glucides, 35 % des protéines et 29 % des matières grasses.
37 gGlucides
41 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
464 kcal
Protéines
40,8 g
Glucides
36,9 g
dont sucres
7,5 g
Matières grasses
15,1 g
dont acides gras saturés
4,6 g
Fibres
7,3 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,33 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,66 €pour 2 personnes
≈ 2,33 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
