Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 0,83 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave soigneusement les poireaux sous l’eau froide pour enlever toute trace de terre. Coupe la base dure et les parties vertes trop fibreuses. Fends-les en deux dans la longueur et rince à nouveau entre les feuilles.
Couper légumes et pain
Émince les poireaux en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Pèle les pommes de terre et coupe-les en petits cubes de 1 cm. Détaille le pain en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Faire revenir les poireaux
Dans la casserole à feu moyen, fais chauffer l’huile. Ajoute les poireaux émincés et fais-les revenir 3 min en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Astuce · Pour éviter que les poireaux ne collent à la casserole, remue-les souvent avec la cuillère en bois dès qu’ils commencent à rendre de l’eau.
Ajouter pommes de terre
Verse les cubes de pommes de terre dans la casserole avec les poireaux. Mélange bien, puis ajoute 50 cl d’eau froide. Porte à ébullition.
Cuire la soupe
Baisse le feu pour maintenir un frémissement. Laisse cuire 15 min à couvert, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Sale légèrement en fin de cuisson.
Préparer les tartines
Pendant que la soupe cuit, fais griller les tranches de pain à sec dans la poêle antiadhésive, 2 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répartis la moitié du fromage râpé sur chaque tranche.
Mixer la soupe
Écraser la soupe à la fourchette ou au presse-purée pour une texture légèrement rustique. Goûte et ajuste l’assaisonnement avec sel et poivre si besoin.
Astuce · Si tu aimes les soupes lisses, passe-la au mixeur plongeant, mais garde un peu de texture pour le plaisir.
Servir chaud
Répartis la soupe dans deux bols. Dépose une tartine au fromage grillé à côté de chaque bol. Verse un filet de lait dans chaque assiette pour adoucir la soupe si tu aimes.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 383 kcal. 56 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 23 % des matières grasses.
54 gGlucides
16 gProtéines
10 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
383 kcal
Protéines
16,2 g
Glucides
53,6 g
dont sucres
9,3 g
Matières grasses
10 g
dont acides gras saturés
5,1 g
Fibres
5,8 g
Sel
1,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,83 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,66 €pour 2 personnes
≈ 0,83 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
