Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,25 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les carottes sous l'eau froide, puis épluche-les avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en petits dés d'environ 1 cm.
Émincer l'oignon
Épluche l'oignon, coupe-le en deux dans le sens de la longueur, puis émince-le finement sur la planche à découper.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 3 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter les carottes
Ajoute les dés de carottes dans la poêle avec l'oignon. Fais revenir 2 min en remuant pour que les carottes commencent à s'attendrir.
Cuire la saucisse
Pique la saucisse avec une fourchette pour éviter qu'elle n'éclate. Dans la même poêle, fais-la dorer 5 min à feu moyen en la retournant régulièrement pour qu'elle soit bien colorée sur toutes les faces.
Ajouter les lentilles
Verse les lentilles vertes dans la casserole. Ajoute 500 ml d'eau froide (environ 2 fois le volume des lentilles), la feuille de laurier, une pincée de sel et une pincée de poivre. Porte à ébullition.
Astuce · Si les lentilles absorbent trop d'eau avant la fin de la cuisson, ajoute un peu d'eau chaude pour les couvrir à nouveau.
Laisser mijoter
Dès que l'eau bout, baisse le feu pour maintenir un frémissement. Laisse cuire 25 min à couvert en remuant de temps en temps. Les lentilles doivent être tendres mais encore fermes.
Astuce · Goûte les lentilles à la fin de la cuisson : si elles sont encore trop fermes, prolonge la cuisson de 5 min sans couvrir pour évaporer l'excès d'eau.
Mélanger le tout
Quand les lentilles sont cuites, ajoute le contenu de la poêle (oignons, carottes et saucisse) dans la casserole. Mélange bien et laisse chauffer 2 min pour que les saveurs se marient.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 607 kcal. 26 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 48 % des matières grasses.
40 gGlucides
31 gProtéines
33 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
607 kcal
Protéines
31,4 g
Glucides
39,5 g
dont sucres
8,1 g
Matières grasses
32,6 g
dont acides gras saturés
1,2 g
Fibres
15,3 g
Sel
2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,25 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,50 €pour 2 personnes
≈ 1,25 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo