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small price, big dish

Pois chiches aux épinards et au riz

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $0.98 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

25mintotal
≈ $0.98a serving
502kcalper serving
17gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Faire revenir l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 3 à 4 min jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

    Tip · Si l'oignon commence à brunir trop vite, baisse le feu et ajoute un peu d'eau pour éviter qu'il ne brûle.

  2. Ajouter les épices

    Saupoudre l'oignon avec le cumin et mélange bien pour qu'il s'imprègne des arômes. Laisse chauffer 30 secondes en remuant.

  3. Cuire le riz

    Dans la casserole, porte 250 ml d'eau à ébullition. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu doux 25 min jusqu'à absorption totale de l'eau. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.

    Tip · Pour vérifier que le riz est cuit, goûte un grain : il doit être tendre et sans cœur dur.

  4. Décongeler les épinards

    Ajoute les épinards surgelés dans la poêle avec l'oignon et les épices. Fais-les décongeler à feu moyen en remuant, 3 à 4 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  5. Incorporer les pois chiches

    Égoutte les pois chiches en conserve et ajoute-les à la poêle avec les épinards. Mélange bien et laisse chauffer 2 min pour réchauffer les pois chiches.

  6. Assaisonner et servir

    Ajoute le sel et mélange. Répartis le riz dans deux assiettes, puis recouvre avec le mélange pois chiches-épinards.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 502 kcal. 61% comes from carbs, 14% from protein and 20% from fat.

77 gCarbs
17 gProtein
11 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy502 kcal
Protein17.1 g
Carbs76.7 g
of which sugars3.9 g
Fat11.3 g
of which saturated fat1.5 g
Fiber11.5 g
Salt1.8 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.98 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.96for 2 people
≈ $0.98a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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