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a classic that works

Curry doux de poulet et riz

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $2.34 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

40mintotal
≈ $2.34a serving
787kcalper serving
38gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés à l'aide du couteau et de la planche à découper.

  2. Faire revenir oignons

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 3 à 4 min jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

  3. Découper le poulet

    Sur la planche à découper, coupe le poulet en morceaux de taille moyenne (environ 2 cm).

  4. Cuire le poulet

    Ajoute les morceaux de poulet dans la poêle avec les oignons. Fais dorer à feu moyen pendant 5 min en remuant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les jus soient clairs.

  5. Ajouter le curry

    Saupoudre le curry doux sur le poulet et mélange bien pour enrober tous les morceaux. Laisse cuire 1 min pour que les arômes se développent.

  6. Verser le lait de coco

    Verse le lait de coco dans la poêle et mélange bien. Laisse mijoter à feu doux pendant 10 min en remuant de temps en temps pour éviter que ça n'attache.

    Tip · Pour éviter que le lait de coco n'attache, baisse le feu si la sauce devient trop épaisse ou remue plus souvent.

  7. Ajouter les épinards

    Incorpore les épinards surgelés dans la poêle et mélange. Laisse cuire 5 min à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien décongelés et tendres.

    Tip · Si tu veux un curry plus épais, laisse réduire la sauce 2-3 min de plus à feu doux sans couvercle.

  8. Cuire le riz

    Pendant ce temps, porte à ébullition 30 cl d'eau dans la casserole. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu doux pendant 25 min (le riz complet met plus de temps). Égoutte si nécessaire.

  9. Assaisonner

    Goûte et ajoute une pincée de sel si besoin. Le curry doux est déjà salé, donc attention à ne pas en mettre trop.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 787 kcal. 34% comes from carbs, 19% from protein and 45% from fat.

67 gCarbs
38 gProtein
39 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy787 kcal
Protein38.1 g
Carbs66.9 g
of which sugars5.8 g
Fat39.2 g
of which saturated fat21.2 g
Fiber6.2 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.34 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.68for 2 people
≈ $2.34a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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