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Omelette aux épinards et au fromage

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $1.73 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

20mintotal
≈ $1.73a serving
394kcalper serving
27gof protein
VegetarianIn season in November
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Préchauffer la poêle

    Place la poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse. Laisse-la chauffer 2 minutes pour qu'elle soit bien chaude avant de commencer.

  2. Décongeler les épinards

    Mets les épinards surgelés dans la casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau. Couvre et fais chauffer à feu moyen 3 minutes en remuant une fois. Ils doivent être bien décongelés et tièdes.

  3. Battre les œufs

    Dans le bol, bats les 4 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. Mélange bien jusqu'à obtenir une texture homogène.

    Tip · Pour une omelette bien moelleuse, bats les œufs juste avant de les verser dans la poêle, sans trop les fouetter.

  4. Ajouter les épinards

    Égoutte bien les épinards décongelés et ajoute-les aux œufs battus. Mélange le tout pour bien répartir les épinards dans l'omelette.

  5. Faire chauffer l'huile

    Verse l'huile dans la poêle chaude et étale-la bien sur toute la surface avec un papier absorbant ou une cuillère.

  6. Verser le mélange

    Verse le mélange d'œufs et d'épinards dans la poêle chaude. Laisse cuire à feu moyen 2 minutes sans toucher, jusqu'à ce que les bords commencent à se former.

    Tip · Si l'omelette accroche un peu, baisse le feu et laisse cuire plus longtemps à feu doux plutôt que de forcer avec la spatule.

  7. Saupoudrer de fromage

    Répartis la moitié du fromage râpé sur une moitié de l'omelette. Laisse cuire encore 1 minute pour que le fromage commence à fondre.

  8. Plier l'omelette

    Avec une spatule, plie l'omelette en deux en ramenant un bord sur l'autre. Laisse cuire encore 1 minute pour que le fromage soit bien fondu et l'omelette bien prise.

  9. Servir avec du pain

    Sors l'omelette de la poêle et coupe-la en deux si nécessaire. Sers immédiatement avec une tranche de pain.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 394 kcal. 25% comes from carbs, 27% from protein and 46% from fat.

25 gCarbs
27 gProtein
20 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy394 kcal
Protein26.5 g
Carbs25.1 g
of which sugars1.6 g
Fat20.2 g
of which saturated fat8.2 g
Fiber3.1 g
Salt1.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.73 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.46for 2 people
≈ $1.73a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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