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small price, big dish

Crêpes aux épinards et au fromage

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $0.88 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

30mintotal
≈ $0.88a serving
504kcalper serving
26gof protein
VegetarianIn season in November
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Préparer la pâte

    Dans le saladier, verse la farine et fais un puits au centre. Ajoute les œufs et mélange avec le fouet. Verse le lait petit à petit en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoute une pincée de sel et de poivre, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.

  2. Décongeler les épinards

    Place les épinards surgelés dans la passoire sous l'eau froide pour les décongeler rapidement. Presse-les ensuite dans tes mains pour enlever l'excès d'eau.

  3. Faire chauffer la poêle

    Place la poêle antiadhésive sur feu moyen et ajoute une cuillère à soupe d'huile. Étale l'huile avec une cuillère en bois pour bien couvrir le fond.

    Tip · Si la poêle est trop chaude, baisse un peu le feu pour éviter que les crêpes ne brunissent trop vite.

  4. Cuire la première crêpe

    Verse une petite louche de pâte dans la poêle chaude et étale-la en inclinant la poêle pour former une crêpe fine. Laisse cuire 2 min jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retourne la crêpe avec une spatule et laisse cuire 1 min de l'autre côté.

  5. Répéter la cuisson

    Continue à verser de la pâte et à cuire les crêpes jusqu'à épuisement, en ajoutant un peu d'huile dans la poêle entre chaque crêpe si nécessaire.

  6. Garnir les crêpes

    Étale une poignée d'épinards décongelés et égouttés au centre de chaque crêpe. Saupoudre avec la moitié du fromage râpé, puis replie la crêpe en deux ou en quatre selon la taille.

  7. Faire fondre le fromage

    Place les crêpes garnies dans la poêle chaude à feu doux. Laisse chauffer 2 min de chaque côté pour que le fromage fonde et que les crêpes dorent légèrement.

    Tip · Pour un effet gratiné, tu peux passer les crêpes au four à 180°C pendant 5 min après les avoir faites fondre à la poêle.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 504 kcal. 40% comes from carbs, 20% from protein and 38% from fat.

50 gCarbs
26 gProtein
21 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy504 kcal
Protein25.8 g
Carbs50 g
of which sugars6.5 g
Fat21.2 g
of which saturated fat8.3 g
Fiber4.2 g
Salt1 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.88 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.76for 2 people
≈ $0.88a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. Bread and wraps get soggy when they sit with the filling. Prep the filling ahead if you want, and put it together the day you eat it!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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