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small price, big dish

Crêpes aux champignons et au fromage

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $0.64 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

35mintotal
≈ $0.64a serving
411kcalper serving
20gof protein
VegetarianIn season in October
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préparer la pâte à crêpes

    Dans le saladier, mélange la farine avec une pincée de sel. Creuse un puits au centre et ajoute l'œuf. Verse progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

  2. Faire chauffer la poêle

    Place la poêle antiadhésive sur feu moyen et ajoute un filet d'huile. Étale l'huile avec un papier absorbant pour couvrir toute la surface. Laisse chauffer 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la poêle soit bien chaude.

  3. Cuire les crêpes

    Verse une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Incline la poêle pour étaler la pâte en fine couche. Laisse cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent et que la surface soit légèrement dorée. Retourne la crêpe et laisse cuire 30 secondes de l'autre côté.

    Tip · Pour des crêpes bien lisses, utilise un fouet et verse la pâte en plusieurs fois en inclinant la poêle. Si la pâte est trop épaisse, ajoute un peu d'eau.

  4. Préparer les champignons

    Émince les champignons en fines lamelles à l'aide du couteau et de la planche à découper. Réserve-les dans un bol.

  5. Faire revenir les champignons

    Dans la même poêle (sans ajouter d'huile), fais revenir les champignons à feu moyen pendant 4 à 5 minutes. Ils doivent rendre leur eau et commencer à dorer légèrement. Sale légèrement si besoin.

  6. Garnir les crêpes

    Dépose les champignons égouttés au centre de chaque crêpe. Saupoudre avec la moitié du fromage râpé (20 g par personne). Replie les crêpes en deux ou en quatre selon la taille.

    Tip · Si tu veux des crêpes plus croustillantes, fais-les dorer 30 secondes de plus de chaque côté après avoir ajouté le fromage.

  7. Faire fondre le fromage

    Replace les crêpes garnies dans la poêle à feu doux pendant 1 à 2 minutes. Le fromage doit fondre et former une croûte dorée. Retourne délicatement si nécessaire.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 411 kcal. 49% comes from carbs, 19% from protein and 30% from fat.

50 gCarbs
20 gProtein
14 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy411 kcal
Protein19.7 g
Carbs50.4 g
of which sugars6.7 g
Fat13.8 g
of which saturated fat6.2 g
Fiber2.7 g
Salt0.7 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.64 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.29for 2 people
≈ $0.64a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. Bread and wraps get soggy when they sit with the filling. Prep the filling ahead if you want, and put it together the day you eat it!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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