A recipe, an ingredient, a guide…Open the app
Open the app
small price, big dish

Gratin de brocoli et pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $1.17 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

40mintotal
≈ $1.17a serving
316kcalper serving
16gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit chaud quand tu enfourneras le gratin.

  2. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Mets-les de côté.

  3. Découper le brocoli

    Lave le brocoli, coupe-le en petits bouquets et détache les tiges en morceaux de même taille que les rondelles de pommes de terre.

  4. Faire cuire les pommes

    Dans la casserole, fais cuire les rondelles de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 8 min. Égoutte-les et réserve.

    Tip · Si les pommes de terre ne sont pas assez cuites après 8 min, prolonge la cuisson de 2 min max, mais ne les laisse pas se désagréger.

  5. Blanchir le brocoli

    Plonge les morceaux de brocoli dans la même eau bouillante pendant 2 min, puis égoutte-les et réserve.

  6. Préparer la béchamel

    Dans la poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute la farine et mélange 1 min pour créer un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3 min à feu doux. Sale et poivre.

  7. Monter le gratin

    Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre, une couche de brocoli et verse la béchamel. Répète l'opération. Parsème avec le reste du fromage râpé.

    Tip · Pour un gratin plus croustillant, passe le plat sous le grill 2 min en surveillant bien pour éviter de brûler.

  8. Cuire au four

    Enfourne le gratin à 180°C pendant 15 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 316 kcal. 39% comes from carbs, 21% from protein and 34% from fat.

31 gCarbs
16 gProtein
12 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy316 kcal
Protein16.4 g
Carbs31 g
of which sugars7.3 g
Fat11.8 g
of which saturated fat7.9 g
Fiber6.8 g
Salt0.7 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.17 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.34for 2 people
≈ $1.17a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

This dish is also an idea for…

Cheap meal ideas, under $2 a serving

With the same ingredients

broccoli, potatoes, milk…