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quick and done right

Mushroom and cheese omelette

An everyday dish for 2, ready in 12 minutes, around $1.38 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

12mintotal
≈ $1.38a serving
309kcalper serving
22gof protein
VegetarianIn season in October
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer les champignons

    Lave rapidement les champignons sous l'eau froide pour enlever les impuretés, puis émince-les finement sur la planche à découper avec le couteau.

  2. Faire fondre le beurre

    Place la poêle antiadhésive sur feu moyen et ajoute le beurre. Laisse-le fondre sans le faire brunir.

  3. Faire revenir les champignons

    Ajoute les champignons émincés dans la poêle et fais-les revenir 3 à 4 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et commencent à dorer.

    Tip · Pour éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, ne les entasse pas dans la poêle et fais-les cuire à feu moyen.

  4. Battre les œufs

    Dans un bol, casse les 4 œufs, ajoute une pincée de sel et de poivre, puis bats-les énergiquement à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

  5. Verser les œufs sur les champignons

    Verse les œufs battus sur les champignons dans la poêle. Laisse cuire à feu doux en remuant délicatement avec la cuillère en bois pendant 1 minute pour que l'omelette commence à prendre.

  6. Saupoudrer de fromage

    Répartis la moitié du fromage râpé (25 g) uniformément sur une moitié de l'omelette. Plie ensuite l'omelette en deux avec la cuillère en bois pour enfermer le fromage.

    Tip · Si tu aimes le fromage bien fondu, couvre la poêle avec un couvercle pendant 30 secondes après avoir saupoudré pour faire fondre le fromage plus rapidement.

  7. Cuire l'omelette

    Laisse cuire encore 2 à 3 minutes à feu doux, jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise et légèrement dorée en dessous. Retourne-la délicatement si tu veux cuire l'autre côté, mais ce n'est pas obligatoire.

  8. Servir l'omelette

    Sors l'omelette de la poêle et dépose-la dans une assiette. Saupoudre du reste de fromage (25 g) sur le dessus avant de servir.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 309 kcal. 2% comes from carbs, 29% from protein and 68% from fat.

2 gCarbs
22 gProtein
24 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy309 kcal
Protein22.4 g
Carbs1.5 g
of which sugars1.3 g
Fat23.5 g
of which saturated fat12.2 g
Fiber0.8 g
Salt0.8 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.38 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.76for 2 people
≈ $1.38a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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